سياسة للصناعات الغذائية
وجميع المديرين التنفيذيين بإدارة بالتزاماتها فيما يتعلق بتحديد وتقييم ومراقبة المخاطر المتعلقة بسلامة الأغذية مع أهدافك وخطط لتنميتها
أن جميع متطلبات النظام(اچ آ سی سی پی) مصل اللبن مسحوق، مصل اللبن والحليب الأغطية. لإنتاج
أ) المنتجات الصحة والسلامة وصالحة للاستعمال وآمنة مع القوانين والمعايير الصحية والغذاء المقدم للأحكام ذات الصلة.
ب) الإجراءات والخطوات المتخذة لمنع عدم الامتثال والتعرف على الأسباب التي جلبت في السلع من أي عدم امتثال أو المشاكل الصحية المحتملة، وتأمين تجنبها.
ج) التعاون والتشاور مع مدير الشركة من أجل تحقيق أهداف الصحة والسلامة والجودة وتعتبر.
د) يطلب من جميع الأفراد ذوي الصلة لأداء الأنشطة غير متوقعة الانتهاء وفقا لهذا القانون قواعد السلوك وثائق النظام الأخرى(اچ آ سی سی پی) الفعل.
ه)ما سبق هو في الامتثال مع أهداف السياسة التجارية للشركة المنافسة قوية وفعالة في السوق وخفض التكاليف وزيادة حصتها في السوق لذلك كل المعايير والمتطلبات الدولية، والمؤسسات المالية والحكومة على فهم وتنفيذ مسؤولة.
و) فهم أعلاه من قبل جميع السياسات موظفي الشركة وتنفيذها وصيانتها.
R&Dنهج الوحدة
– الحصول علی أحدث الإنجازات البحثية في صناعة إنتاج المنتجات
– تقييم و تحديد المواد الخام المستخدمة لإنتاج منتجات تُناسب أذواق المستهلكين
– زيادة رضا العملاء من خلال التحسين المستمر لجودة المواد الخام المستخدمة و المنتجات النهائية.
– توفير المعرفة التقنية و توطين التكنولوجيا الأجنبية
– تصميم و انتاج المنتجات الجديدة وفقا لمتطلبات العملاء.
يتم تحقيق توازن كمية الدهن والبروتين في المنتج بناء على طلب المستهلكين في مختلف الصناعات و موجود في درجات: 1و 2و5 (A-B-C )
يتم تعديل و توازن هذا النوع من منتجات اللبن المجفف وفقا لأذواق العملاء بعد تسليم الحليب الطازج و الممتاز و ادماجه مع منتجات اللبن الأخری وفقا للدهون و البروتين المطلوبة و يستخدم في مختلف الصناعات التالية.
يتم تسلم و تخزين مصل اللبن الخام بعد الاختبارات ذات الصلة و ضمان جودته استنادا إلی كمية PH في الخزانات الأولية و تتم تعبئته في العلب الورقية بعد عملية البسترة ، التجانس ، التركيز و التجفيف. تتم تعبئة هذه المنتجات موافقا مع التصاريح الصادرة من قبل وزارة الصحة و هيئة المواصفات والمقاييس، و بناء على طلب المستهلكين في درجات PH المختلفة واللون .
يستخدم مصل اللبن الملون أساسا في صناعة الحبوب المحمصة.
ومصل اللبن الأبيض بدرجة PH حوالي 5/5-8/4
يستخدم مصل اللبن الأبيض مع الطعم المر في صناعة الخاثر و قره قورت(Serum of milk)
يستخدم مصل اللبن الأبيض مع الطعم الحلو و درجةPH المرتفعة في صناعة الكيك و الكعك والبسكويت، والآيس كريم والشوكولاته والبسكويت والتحلية لاستبدال جزء من استهلاك الحليب المجفف.
(المزيد…)
الحليب المجفف كامل الدسم
الحليب المجفف قليل الدسم
الحليب المجفف الخالي من الدسم
انواع الحليب المجفف بالدرجات المختلفة ( رقم A-B-C)
يتم تجميع الحليب الطازج و عالي الجودة في الخزانات الأولية المناسبة علی اساس كمية الدهن و البروتين في المنتج و يتم فصل الدهن منه ، يجفف الحليب بعد البسترة ، التجانس و التركيز بواسطة آلة التجفيف بالرش و يعبأ في العلب الورقية و في الظروف الصحية. يتوافق هذا المنتج مع المعايير الوطنية و الدولية و يستخدم في الصناعات التالية :
