آب پنیرهای تولیدی واحدهای لبنی ارسالی به این مجموعه که اسیدیته بالای 20یا phپایین تر از
عدد 5 داشته باشند پس از فرایند خشک کردن پودرآب پنیر ترش نام گذاری وبه فروش رسانده میشوند.